任君品老北京炸灌腸龍福寺灌腸特產(chǎn)特色小吃風味食品廠家直銷400g

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關于老北京灌腸——

在北京的小吃中，灌腸要算得上是物美價廉和大眾化。老北京人愛吃炸灌腸，其歷史悠久，可以追溯到明朝。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。” ---------摘自《百度百科》

怎么煎老北京灌腸——

【煎炸方法】：切小片(塊)，用豬油(或食用油)煎焦，澆鹽水蒜汁食用。 灌腸外焦里嫩，用竹簽扎著吃，頗顯特色。鹽水蒜汁，將蒜砸成蒜泥，放少許鹽，再倒入少許溫水攪拌，即可。

時間方面很好掌握，喜歡吃硬的，就炸得時間長一點，我比較喜歡吃稍微軟一些的，所以不需要炸很長時間。主要調(diào)料登場了，制作很簡單：蒜末+鹽+水，一定要趁熱吃哦。